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Channel: » scamorza
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I formaggi in cottura

I formaggi in cottura  Dai miei ricettari cartacei, acquisiti col tempo e, la pazienza di ritagliare e incollare..è saltato fuori questo appunto interessante. Magari qualcuna di voi,esperta in cucina,...

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Polpettone di carne al forno, con prosciutto e scamorza

Preparo spesso il polpettone di carne al forno, con prosciutto e scamorza, è un secondo piatto completo e gustoso. Ogni famiglia ha la sua ricetta segreta, ma spesso io alla ricetta base, aggiungo...

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Costolette di agnello al parmigiano e scamorza

Le costolette di agnello al parmigiano e scamorza, è una ricetta che preparo puntualmente ogni anno nel periodo pasquale e non, la delicata carne è insaporita da questi formaggi dal sapore deciso!...

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Pasta fredda estiva con spinaci prosciutto cotto e scamorza

Per affrontare il caldo ma senza rinunciare ad un piatto di pasta eccovi la proposta di oggi: pasta fredda estiva con spinaci prosciutto cotto e scamorza! Decisamente appetitosa questa miscellanea di...

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Patate e melanzane al forno

Oggi vi propongo un contorno saporito e veloce da preparare: patate e melanzane al forno. Avevo giusto delle melanzane e qualche patata cotta a vapore, ho aggiunto della scamorza e pecorino poi tutto...

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Penne al pesto rosso e scamorza, ricetta

Penne al pesto rosso e scamorza, ricetta: un primo decisamente saporito: la scamorza si fonde e fila che è un piacere! Il pesto rosso è un’ottima alternativa al pesto alla genovese che, oltre ad avere...

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Cestini di pancarre’ con mortadella patate e scamorza

Cestini di pancarre’ con mortadella patate e scamorza. Il pancarre’ da tramezzini è un’ottima alternativa alla pasta sfoglia o alla pasta brise’ come contenitore per ogni farcia che vi suggerisce la...

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Cipolle ripiene al forno con erbe aromatiche e scamorza

Cipolle ripiene al forno con erbe aromatiche e scamorza, un contorno saporito ma leggero. La dolcezza delle cipolle armonizza con la scamorza  e le erbe aromatiche che profumano e insaporiscono questo...

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Crostata salata prelibata

Crostata salata prelibata La crostata salata prelibata, una gustosa torta di pasta sfoglia, farcita con zucchine e patate in crema ed arricchita da prosciutto cotto, salsiccia fresca e scamorza. Gli...

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Arrosto farcito arrotolato con carciofi prosciutto e scamorza

Arrosto farcito arrotolato con carciofi prosciutto e scamorza Arrosto farcito arrotolato con carciofi prosciutto e scamorza, di facile esecuzione e molto economico. Ho utilizzato un’anca di tacchino...

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Involtini di melanzane farcite ricetta facile

Involtini di melanzane farcite ricetta facile. Le melanzane in famiglia picciono molto e questa ricetta è stata più che apprezzata, una rivelazione molto gustosa. Un’ortaggio che come ho ribadito più...

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Risotto alle melanzane e pomodoro, filante

Risotto alle melanzane e pomodoro, filante. Venerdì scorso ho pubblicato la ricetta gli involtini di melanzane farcite, ottime fra l’altro e mi sono avanzati alcuni ingredienti dalla preparazione:...

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Brioche salate ripiene ricetta invitante

Brioche salate ripiene ricetta invitante Le brioche salate ripiene sono ottime come antipasto per ogni occasione di festa e non solo. Piccole, soffici e saporite queste brioche salate ripiene si...

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Gnocchi di patate al pesto con scamorza

Oggi è giovedì e… come si suol dire… giovedi gnocchi; allora eccovi la ricetta: gnocchi di patate al pesto con scamorza. Una ricetta facile e veloce da preparare, un primo piatto da leccarsi i baffi,...

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Strudel di sfoglia alle melanzane con scamorza

Lo strudel di sfoglia alle melanzane con scamorza è una di quelle ricette facili e veloci da preparare, un vero e proprio toccasana per quando scarseggio di idee e di ingredienti. La pasta sfoglia è...

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Involtini di insalata belga con speck e scamorza

Oggi vi propongo una ricetta tanto facile da preparare quanto gustosa; involtini di insalata belga con speck e scamorza, un vero successo in tavola. Ho preferito usare la scamorza affumicata per dare...

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Gnocchi gratinati al forno con scamorza

Gnocchi gratinati al forno con scamorza Gli gnocchi gratinati al forno con scamorza sono facili e gustosi e sono sicura che piaceranno a tutti in famiglia. Questa ricetta è ottima come primo piatto per...

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Cavolfiore gratinato senza besciamella

Il cavolfiore gratinato senza besciamella Il cavolfiore gratinato senza besciamella è senza dubbio uno dei contorni che preferisco. Una ricetta facile da preparare; basta lessare al dente le cimette di...

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Cestini di focaccia ripieni

Un’idea veloce e gustosa per l’antipasto? Preparate dei cestini di focaccia ripieni con pomodoro, scamorza e parmigiano ai quali, quando saranno tiepidi dopo la cottura, basterà aggiungere sul ripieno...

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Melanzane filanti con crudo e scamorza

So che queste melanzane filanti con crudo e scamorza sono una botta di calorie…ma so anche che sono una bontà unica e spero tanto che siate d’accordo con me che ogni tanto si puo’ osare e gustarle con...

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