I formaggi in cottura
I formaggi in cottura Dai miei ricettari cartacei, acquisiti col tempo e, la pazienza di ritagliare e incollare..è saltato fuori questo appunto interessante. Magari qualcuna di voi,esperta in cucina,...
View ArticlePolpettone di carne al forno, con prosciutto e scamorza
Preparo spesso il polpettone di carne al forno, con prosciutto e scamorza, è un secondo piatto completo e gustoso. Ogni famiglia ha la sua ricetta segreta, ma spesso io alla ricetta base, aggiungo...
View ArticleCostolette di agnello al parmigiano e scamorza
Le costolette di agnello al parmigiano e scamorza, è una ricetta che preparo puntualmente ogni anno nel periodo pasquale e non, la delicata carne è insaporita da questi formaggi dal sapore deciso!...
View ArticlePasta fredda estiva con spinaci prosciutto cotto e scamorza
Per affrontare il caldo ma senza rinunciare ad un piatto di pasta eccovi la proposta di oggi: pasta fredda estiva con spinaci prosciutto cotto e scamorza! Decisamente appetitosa questa miscellanea di...
View ArticlePatate e melanzane al forno
Oggi vi propongo un contorno saporito e veloce da preparare: patate e melanzane al forno. Avevo giusto delle melanzane e qualche patata cotta a vapore, ho aggiunto della scamorza e pecorino poi tutto...
View ArticlePenne al pesto rosso e scamorza, ricetta
Penne al pesto rosso e scamorza, ricetta: un primo decisamente saporito: la scamorza si fonde e fila che è un piacere! Il pesto rosso è un’ottima alternativa al pesto alla genovese che, oltre ad avere...
View ArticleCestini di pancarre’ con mortadella patate e scamorza
Cestini di pancarre’ con mortadella patate e scamorza. Il pancarre’ da tramezzini è un’ottima alternativa alla pasta sfoglia o alla pasta brise’ come contenitore per ogni farcia che vi suggerisce la...
View ArticleCipolle ripiene al forno con erbe aromatiche e scamorza
Cipolle ripiene al forno con erbe aromatiche e scamorza, un contorno saporito ma leggero. La dolcezza delle cipolle armonizza con la scamorza e le erbe aromatiche che profumano e insaporiscono questo...
View ArticleCrostata salata prelibata
Crostata salata prelibata La crostata salata prelibata, una gustosa torta di pasta sfoglia, farcita con zucchine e patate in crema ed arricchita da prosciutto cotto, salsiccia fresca e scamorza. Gli...
View ArticleArrosto farcito arrotolato con carciofi prosciutto e scamorza
Arrosto farcito arrotolato con carciofi prosciutto e scamorza Arrosto farcito arrotolato con carciofi prosciutto e scamorza, di facile esecuzione e molto economico. Ho utilizzato un’anca di tacchino...
View ArticleInvoltini di melanzane farcite ricetta facile
Involtini di melanzane farcite ricetta facile. Le melanzane in famiglia picciono molto e questa ricetta è stata più che apprezzata, una rivelazione molto gustosa. Un’ortaggio che come ho ribadito più...
View ArticleRisotto alle melanzane e pomodoro, filante
Risotto alle melanzane e pomodoro, filante. Venerdì scorso ho pubblicato la ricetta gli involtini di melanzane farcite, ottime fra l’altro e mi sono avanzati alcuni ingredienti dalla preparazione:...
View ArticleBrioche salate ripiene ricetta invitante
Brioche salate ripiene ricetta invitante Le brioche salate ripiene sono ottime come antipasto per ogni occasione di festa e non solo. Piccole, soffici e saporite queste brioche salate ripiene si...
View ArticleGnocchi di patate al pesto con scamorza
Oggi è giovedì e… come si suol dire… giovedi gnocchi; allora eccovi la ricetta: gnocchi di patate al pesto con scamorza. Una ricetta facile e veloce da preparare, un primo piatto da leccarsi i baffi,...
View ArticleStrudel di sfoglia alle melanzane con scamorza
Lo strudel di sfoglia alle melanzane con scamorza è una di quelle ricette facili e veloci da preparare, un vero e proprio toccasana per quando scarseggio di idee e di ingredienti. La pasta sfoglia è...
View ArticleInvoltini di insalata belga con speck e scamorza
Oggi vi propongo una ricetta tanto facile da preparare quanto gustosa; involtini di insalata belga con speck e scamorza, un vero successo in tavola. Ho preferito usare la scamorza affumicata per dare...
View ArticleGnocchi gratinati al forno con scamorza
Gnocchi gratinati al forno con scamorza Gli gnocchi gratinati al forno con scamorza sono facili e gustosi e sono sicura che piaceranno a tutti in famiglia. Questa ricetta è ottima come primo piatto per...
View ArticleCavolfiore gratinato senza besciamella
Il cavolfiore gratinato senza besciamella Il cavolfiore gratinato senza besciamella è senza dubbio uno dei contorni che preferisco. Una ricetta facile da preparare; basta lessare al dente le cimette di...
View ArticleCestini di focaccia ripieni
Un’idea veloce e gustosa per l’antipasto? Preparate dei cestini di focaccia ripieni con pomodoro, scamorza e parmigiano ai quali, quando saranno tiepidi dopo la cottura, basterà aggiungere sul ripieno...
View ArticleMelanzane filanti con crudo e scamorza
So che queste melanzane filanti con crudo e scamorza sono una botta di calorie…ma so anche che sono una bontà unica e spero tanto che siate d’accordo con me che ogni tanto si puo’ osare e gustarle con...
View ArticleFocaccia alla ricotta con prosciutto e scamorza
Focaccia alla ricotta con prosciutto e scamorza è una ricetta furba che ci disimpegna alla grande e in modo particolare quando si ha poco tempo a disposizione ma si vuole preparare qualcosa di...
View ArticleMedaglioni di patate e prosciutto in padella
Semplici veloci e gustosi da preparare, oggi vi propongo i medaglioni di patate e prosciutto in padella, una ricetta molto facile che piacerà a tutti in famiglia. Basta preparare tutti gli ingredienti...
View ArticleCome fare una pizza focaccia gustosa
Come fare una pizza focaccia gustosa. Vi assicuro che è molto difficile rinunciare ad una fetta di pizza focaccia, (sempre che ci si fermi a una fetta); io l’ho preparata per cena ed è stata...
View ArticleParmigiana filante di melanzane senza mozzarella
La parmigiana filante di melanzane senza mozzarella è buonissima a tutte le temperature sia climatiche che di cottura. Vi assicuro e ne garantisco la bontà avendole già provate ieri a pranzo e gustate...
View ArticleCotolette di formaggio con radicchio rosso
Cotolette al formaggio con radicchio rosso Ingredienti per: per 4 persone 4 fette grandi di carne (coscia prosciutto) di maiale 4 fette di scamorza tagliata sottile 3 uova intere medie 4 fette di...
View ArticleParmigiana bianca di melanzane
Niente è più gustoso e saporito di un’ “abbondante” porzione di parmigiana bianca di melanzane; ho scritto abbondante virgolettato perchè l’assaggino o la porzioncina non rendono bene come invece una...
View ArticleLasagne al forno con pesto e scamorza
Lasagne al forno con pesto e scamorza Delicate ma saporite le lasagne al forno con pesto e scamorza si rivelano un primo d’eccellenza per la domenica o festività. Quando preparo queste lasagne il mio...
View ArticleBraciole di maiale alla valdostana
Braciole di maiale alla valdostana Quando ho letto la ricetta ho avuto subito l’imput “devo assolutamente preparare queste braciole di maiale alla valdostana” ed il mio pensiero terminava con…mamma mia...
View ArticleRipieno per pasta fresca con prosciutto e formaggi
Ripieno per pasta fresca con prosciutto e formaggi A chi piacciono i sapori decisi e delicati allo stesso tempo consiglio il ripieno per pasta fresca con prosciutto e formaggi. Un ripieno semplicissimo...
View ArticleCiambella rustica al prosciutto e scamorza
Ciambella rustica al prosciutto e scamorza Per un pranzo o una cena veloce vi consiglio la ciambella rustica al prosciutto e scamorza che ho preparato ieri. Visto l’ottimo risultato ottenuto la...
View ArticleMelanzane al cartoccio pomodorini e scamorza
Melanzane al cartoccio pomodorini e scamorza Sono decisamente speciali le melanzane che vi propongo oggi; la cottura al cartoccio in forno rende la preparazione più leggera e, sia i pomodorini che le...
View ArticleBocconcini di focaccia farcita
Bocconcini di focaccia farcita Deliziose pizzette formato finger food racchiuse in pirottini, diventano irresistibili bocconcini di focaccia farcita spezza fame da gustare da soli o con tutto quello...
View ArticleSformato con patate crescenza e pomodorini
Sformato con patate crescenza e pomodorini Avete mai provato ad aggiungere pomodorini fra gli ingredienti di uno sformato? Vi assicuro che regalano un sapore e un colore strepitoso se amalgamati agli...
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